Когда у вас остается немного времени на приготовления ужина, но вы все равно хотите порадовать своих близких вкусным вторым блюдом, вам приходится придумывать быстрые и простые рецепты. Но не волнуйтесь, вам не придется жертвовать вкусом и качеством, так как существует множество идей для вторых блюд, которые можно быстро приготовить и при этом получить невероятный вкус.
К примеру, один из таких идей — приготовление котлет по-домашнему. Просто смешайте мелко нарезанное мясо с яйцами, солью, перцем и добавьте немного муки. Затем сформируйте котлеты, обваляйте их в муке и обжарьте на сковороде. Через несколько минут аппетитные и сочные котлеты будут готовы к подаче на стол. Их можно подавать вместе с пюре из картофеля и свежими овощами.
Еще одной отличной идеей для второго блюда является приготовление рыбы в апельсиновом соусе. Просто обжарьте рыбные филе на сковороде с небольшим количеством масла, затем добавьте сок апельсина, немного соевого соуса, имбиря и чеснока. Тушите рыбу в соусе до готовности и подавайте с отварным рисом или картофелем. Получится невероятно вкусное и необычное блюдо, которым можно удивить своих гостей.
Рецепты с мясом:
1. Курица в соусе терияки:
Ингредиенты:
- 4 куринных грудок;
- 2 столовые ложки соуса терияки;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
1. Мясо отмойте, нарежьте кубиками.
2. В сковороде разогрейте масло, обжарьте курицу до золотистой корочки.
3. Добавьте соус терияки, перемешайте.
4. Поставьте крышку и готовьте на среднем огне около 10 минут.
5. Подавайте с гарниром по вашему желанию.
2. Шашлык из свинины:
Ингредиенты:
- 1 кг свиной шейки;
- 2-3 луковицы;
- маринад: сок 1 лимона, 3 столовые ложки растительного масла, соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
1. Мясо нарежьте кусочками примерно 3х3 см.
2. Лук нарежьте полукольцами.
3. Приготовьте маринад, смешав все указанные ингредиенты вместе.
4. В большую емкость положите мясо, залейте маринадом и добавьте лук.
5. Перемешайте и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 2 часа.
6. Нанизывайте мясо на шампуры и готовьте на решетке гриля или на углях.
7. Подавайте со свежими овощами или на гарнир.
Пикантное свиное филе:
Для приготовления пикантного свиного филе вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм свиного филе;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- 1 столовая ложка красного вина;
- 1 чайная ложка сахара;
- 1/2 чайной ложки куркумы;
- 1/2 чайной ложки перца чили;
- Соль и перец по вкусу.
Шаги приготовления пикантного свиного филе:
- Нарежьте свиное филе на тонкие полоски или кубики.
- В отдельной миске смешайте соевый соус, растительное масло, красное вино, сахар, куркуму и перец чили.
- Добавьте маринад к свиному филе и хорошо перемешайте, чтобы мясо хорошо пропиталось.
- Оставьте мясо мариноваться в холодильнике минимум на 30 минут, лучше всего на 2 часа.
- Нагрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне.
- Выложите маринованное мясо на сковороду и обжарьте до золотистой корочки.
- Подавайте пикантное свиное филе горячим. Оно идеально сочетается с рисом или овощным гарниром.
Пикантное свиное филе — отличный выбор блюда для быстрого и вкусного ужина. Насыщенный вкус и аромат сделают ваше блюдо неповторимым! Попробуйте приготовить пикантное свиное филе и насладитесь его изысканным вкусом!
Сочное говядина с овощами:
| # | Рецепт |
|---|---|
| 1 | Говядина жареная с овощами в соусе соевом |
| 2 | Говядина тушеная с картофелем и морковью |
| 3 | Говядина с овощами в томатном соусе |
Вариант жареной говядины с овощами в соусе соевом подойдет для тех, кто предпочитает яркий вкус. Говяжий филе нарезается кусочками и обжаривается вместе с луком и морковью. Затем добавляется соус соевый, соль, перец и другие специи по вкусу. Блюдо готовится всего несколько минут, а результат порадует своей аппетитностью.
Если вы любите тушеное мясо, то говядина с картофелем и морковью — отличный выбор. Мясо нарезается порционными кусочками и тушится с добавлением картофеля, моркови, лука и специй. Блюдо получается нежным и ароматным.
Для тех, кто предпочитает томатный вкус, рекомендуется приготовить говядину с овощами в томатном соусе. Мясо обжаривается вместе с луком, морковью и другими овощами. Затем добавляется томатный соус и тушится до готовности. Это блюдо будет отлично сочетаться с пастой или рисом.
Такие простые рецепты помогут вам приготовить вкусное и сытное второе блюдо из говядины с овощами всего за несколько минут. Приятного аппетита!
Рецепты с рыбой:
1. Жареная форель с лимоном и зеленью
| Ингредиенты: | Шаги приготовления: |
|---|---|
| Форель (2 штуки) | 1. Промыть рыбу под холодной водой и обсушить. 2. Посолить и поперчить по вкусу. |
| Лимон (1 штука) | 3. Нарезать лимон на тонкие кружочки. |
| Зелень (петрушка, укроп) | 4. Мелко нарезать зелень. |
| Растительное масло | 5. Разогреть масло на сковороде и обжарить рыбу с обеих сторон до готовности (около 4-5 минут с каждой стороны). |
| 6. Подавать форель с лимоном и посыпать зеленью. |
2. Запеченный лосось с овощами и соусом терияки
| Ингредиенты: | Шаги приготовления: |
|---|---|
| Лосось (филе) | 1. Натереть лосось солью и черным перцем. |
| Овощи (цукини, морковь, брокколи) | 2. Нарезать овощи на тонкие полоски. |
| Соус терияки (готовый) | 3. Смешать овощи с соусом терияки. |
| Лимон (1 штука) | 4. Нарезать лимон на кружочки. |
| Петрушка (для украшения) | 5. Разогреть духовку до 200 градусов.
6. Выложить лосось на противень, сверху выложить овощи с соусом. 7. Положить кружочки лимона сверху. 8. Запечь в духовке около 20 минут. 9. Подавать запеченный лосось с овощами, украсить зеленью. |
3. Котлеты из тунца с яйцом и специями
| Ингредиенты: | Шаги приготовления: |
|---|---|
| Тунец (консервированный) | 1. Открыть банку с тунцом и слить жидкость. |
| Яйцо (1 штука) | 2. Разбить яйцо в миску и взбить вилкой. |
| Лук (1 штука) | 3. Мелко нарезать лук. |
| Чеснок (2 зубчика) | 4. Измельчить чеснок. |
| Панко (сухари) | 5. В миску с тунцом добавить яйцо, лук, чеснок и панко. Перемешать. |
| Соль и перец (по вкусу) | 6. Добавить соль и перец по вкусу. |
| Оливковое масло | 7. Разогреть масло на сковороде.
8. Формировать котлеты из тунца и обжаривать их с обеих сторон до золотистой корочки. 9. Подавать котлеты из тунца с овощным гарниром. |
Запеченный лосось со специями:
Для приготовления запеченного лосося со специями вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Лосось (филе) | 500 г |
| Масло оливковое | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Укроп | 1 веточка |
| Розмарин | 1 веточка |
Приступим к приготовлению:
- Включите духовку на 200 градусов.
- Выложите филе лосося на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Смажьте лосось оливковым маслом с обеих сторон.
- Посолите и поперчите филе по вкусу.
- Порежьте укроп и розмарин мелко и посыпьте ими рыбу.
- Запекайте лосось в разогретой духовке около 20 минут или до готовности.
- Готовый запеченный лосось можно подавать на стол залитым лимонным соусом и украшенным свежими зеленью.
Попробуйте приготовить это блюдо сегодня и порадуйте себя и своих близких вкусным и полезным ужином!
Филе судака в кляре:
Для приготовления филе судака в кляре вам понадобятся следующие ингредиенты:
- филе судака – 4 порции;
- яйца – 2 штуки;
- мука – 100 г;
- соль – по вкусу;
- специи – по вкусу;
- растительное масло – для жарки.
Шаги по приготовлению филе судака в кляре:
- Сначала подготовьте филе судака. Удалите кости и кожу, промойте и обсушите филе.
- В отдельной миске разбейте яйца и взболтайте. Добавьте соль и специи по вкусу.
- В другую миску насыпьте муку.
- Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Каждое кусочек филе судака обваляйте сначала в муке, затем в кляре. Обжаривайте каждую сторону филе до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
- Готовое филе судака в кляре можно подавать к столу с гарниром из овощей или картофельным пюре.
Приятного аппетита!
Вопрос-ответ:
Какие есть идеи для быстрых и вкусных вторых блюд?
Если вам не хочется тратить много времени на готовку, но при этом хотелось бы порадовать себя и близких вкусным ужином, то есть несколько идей для быстрых и вкусных вторых блюд. Например, можно приготовить пасту с соусом из брокколи и сыра, это очень просто и вкусно. Или можно приготовить куриные котлеты в соусе из грибов, это блюдо очень сытное и ароматное. Еще одна идея — это печеный лосось с овощами, это очень полезное и вкусное блюдо.
Какие ингредиенты понадобятся для пасты с соусом из брокколи и сыра?
Для приготовления пасты с соусом из брокколи и сыра вам понадобятся следующие ингредиенты: паста (любая, на ваш вкус), брокколи, сыр (лучше всего подойдет сливочный или твердый сыр), сливки, соль и перец. Вы можете использовать свежий брокколи или замороженный.
Как приготовить куриные котлеты в соусе из грибов?
Для приготовления куриных котлет в соусе из грибов вам понадобятся следующие ингредиенты: филе курицы, лук, чеснок, грибы, сливки, соль и перец. Сначала приготовьте котлеты, смешав филе курицы, лук, чеснок, соль и перец. Затем обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. После этого добавьте в сковороду нарезанные грибы и обжарьте их вместе с котлетами. Добавьте сливки, соль и перец, и тушите блюдо до готовности.
Как приготовить печеный лосось с овощами?
Для приготовления печеного лосося с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты: филе лосося, овощи (можно использовать любые, например, морковь, брокколи, цветную капусту), лимон, соль и перец, оливковое масло. Сначала обработайте филе лосося солью, перцем и лимонным соком. Затем нарежьте овощи и выложите их на противень. Положите сверху филе лосося и полейте оливковым маслом. Запекайте в духовке при температуре около 200 градусов до готовности. Блюдо будет готово, когда лосось станет розовым и сочным, а овощи мягкими и ароматными.