Шницель из свинины в духовке — это прекрасное блюдо, которое можно приготовить даже дома. У вас не будет проблем с панировкой — такой шницель практически не подгорит и не утратит свою сочность даже при долгой тепловой обработке. Этот рецепт — идеальный выбор для тех, кто хочет приготовить что-то вкусное и питательное за короткое время.
Рецепт шницеля из свинины в духовке:
Необходимые ингредиенты:
— Свиное мясо (илонг, окорок) — 500 г
— Мука — 4 столовые ложки
— Яйца — 2 штуки
— Хлебные сухари — 100 г
— Растительное масло — 4 столовые ложки
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
Приготовление:
1. Мясо нарезать ломтиками и отбить каждый ломтик, чтобы он стал плоским и тонким. Сложите отбитое мясо на тарелку и посолите, поперчите по своему вкусу.
2. Разбейте яйца в миску и взбейте их вилкой. Постепенно добавляйте муку, постоянно перемешивая, чтобы избежать комков. В конечном итоге, вы должны получить пастообразную смесь.
3. Поместите сухари в пакет и размельчите их с помощью валика, чтобы получить хлебные крошки.
4. Каждый ломтик мяса обмакните в яично-мучную смесь, затем обваляйте его в хлебных крошках, обеспечивая хорошее покрытие.
5. Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте каждый шницель с двух сторон до золотистого цвета.
6. Предварительно нагрейте духовку до температуры 180 градусов по Цельсию. Переложите поджаренные шницели на противень и отправьте в духовку на 15-20 минут.
7. После готовности шницелей, снимите их из духовки, подавайте к столу оседланное мясо с гарниром и соусом, на ваш выбор. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления шницеля из свинины в духовке
Ингредиенты:
- Свинина — 600 г
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Панировочные сухари — 100 г
- Яйцо — 1 шт
- Мука — для обмакивания
- Масло растительное — для жарки
Приготовление:
- Свинину нарежьте на порционные кусочки и отбейте до толщины около 1 см. Посолите и поперчите мясо.
- В отдельной миске взбейте яйцо.
- Обмакните каждый кусок свинины сначала в муку, затем в яйцо и обваляйте в панировочных сухарях.
- Разогрейте масло в сковороде и обжарьте шницели с двух сторон до золотистой корочки.
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
- Переложите обжаренные шницели в форму для запекания и поставьте в духовку на 20 минут.
- Подайте шницели горячими со свежими овощами или картофельным пюре.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для шницелей:
- 4 свиных отбивных;
- 100 г сухарей;
- 2 яйца;
- 100 г муки;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Свинина:
Для шницеля из свинины в духовке необходимо выбрать качественное мясо. Жирность свинины зависит от того, как сочным и мягким будет блюдо. Однако, следует учитывать, что чрезмерно жирная свинина может внести излишний жир в блюдо и сделать его тяжелым для желудка.
Перед приготовлением шницеля из свинины в духовке следует мясо порезать на куски нужной формы и размера, а затем отбить его специальным молотком для отбивания мяса. С помощью отбивания мясо станет мягким и ровным по толщине, что облегчит процесс дальнейшей обработки.
Приправить свинину можно различными специями и приправами. Классический шницель обычно поливают соком лимона и посыпают солью и черным перцем. Но вы также можете добавить свои любимые специи, чтобы добавить оригинальности в свое блюдо.
Шницель из свинины в духовке получается нежным и сочным. Для этого необходимо приготовить мясо и предварительно его обработать, а затем обжарить на сковороде с добавлением растительного масла. Затем шницели выкладывают на противень, приправляют их и отправляют в духовку, где они готовятся до золотистого цвета в течение приблизительно 15-20 минут.
Шницель из свинины в духовке — отличное блюдо для обеда или ужина. Оно прекрасно сочетается с гарниром из картофеля или овощей, и еще больше освежит блюдо, если подать его с салатом из свежих овощей. Наслаждайтесь вкусом сочного и ароматного шницеля из свинины в духовке!
Хлебные крошки:
Для приготовления шницеля из свинины в духовке потребуются хлебные крошки. Хлебные крошки используются для покрытия шницеля и придают ему хрустящую внешность.
Для приготовления хлебных крошек можно использовать старый сухой хлеб. Хлеб необходимо разломать на мелкие кусочки или измельчить в блендере. Полученные крошки следует выложить на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Через 10-15 минут хлебные крошки станут золотистыми и хрустящими.
После этого хлебные крошки следует остудить и переместить в плотно закрывающуюся емкость. Хлебные крошки готовы к использованию и могут храниться в течение нескольких дней.
Яйцо:
Перед использованием яйцо следует взбить венчиком или вилкой до образования однородной смеси желтка и белка. Затем это яйцо следует добавить к смеси муки, панировочных сухарей и приправ, которая будет использоваться для покрытия свининки перед выпеканием в духовке.
Яйцо играет важную роль в приготовлении шницеля, так как помогает образовать хрустящую и аппетитную корочку, но в то же время сохранить нежность и сочность мяса внутри.
Соль:
| Советы по использованию соли |
|---|
| 1. Соль следует добавлять непосредственно на поверхность мяса перед запеканием. Это позволит соли проникнуть внутрь мяса и придать ему насыщенный вкус. |
| 2. Количество соли зависит от предпочтений вкуса. Рекомендуется добавлять соль с учетом индивидуальных предпочтений, но не перебарщивать, чтобы не пересолить блюдо. |
| 3. Можно использовать как обычную соль, так и смеси соли с другими специями и травами, чтобы придать шницелю особую пикантность. |
| 4. Соль можно также использовать для приготовления панировочной смеси, смешав ее с мукой или сухарями. |
Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете приготовить вкусный и ароматный шницель из свинины в духовке с использованием соли.
Перец:
Черный перец — это один из самых распространенных видов перца. Он имеет острый и пряный вкус, который идеально дополняет свинину. Добавьте немного черного перца в вашем рецепте, чтобы придать шницелю пикантность и аромат.
Белый перец — это более нежный вкус по сравнению с черным перцем. Он имеет слегка острый и пряный вкус с легкими фруктовыми нотками. Добавление белого перца придаст шницелю более мягкий и нежный аромат.
Красный перец — это самый острый вид перца. Он имеет яркий и острый вкус, который добавит нотку огня вашему блюду. Если вы любите острое, добавьте красный перец в ваш рецепт шницеля из свинины.
Не бойтесь экспериментировать с видами перца, чтобы найти наиболее подходящий вам вкус. И помните, что перец можно добавлять как в начале приготовления шницеля, так и уже после готовки для дополнительного аромата и остроты.
Вопрос-ответ:
Какой рецепт шницеля из свинины в духовке можно использовать?
Ниже приведен пошаговый рецепт приготовления шницеля из свинины в духовке. Вам потребуется свинина, яйца, сухари, масло, соль, перец и острые приправы на ваш вкус.
Какие продукты нужны для приготовления шницеля из свинины в духовке?
Для этого блюда вам понадобятся свинина, яйца, сухари, масло, соль, перец и острые приправы на ваш вкус. Эти продукты позволят создать сочное и ароматное блюдо.
Какое мясо лучше использовать для шницелей в духовке?
Для шницелей в духовке лучше всего использовать свинину. Она обладает хорошей структурой и вкусом, который отлично подходит для данного блюда. Можно выбрать различные части свинины в зависимости от ваших предпочтений.
Какую температуру нужно установить на духовке для приготовления шницелей?
Для приготовления шницелей в духовке нужно предварительно разогреть ее до температуры 180-200 градусов Цельсия. Это позволит мясу прожариться равномерно и стать сочным. Не забудьте также смазать противень или form специальным маслом или маргарином, чтобы шницели не пригорели к нему.
Сколько времени потребуется для приготовления шницелей из свинины в духовке?
Время приготовления шницелей из свинины в духовке зависит от толщины мяса. Обычно, при температуре 180-200 градусов Цельсия, шницели из свинины нужно запекать до золотистой корочки примерно 20-30 минут. Рекомендуется время от времени переворачивать шницели, чтобы они равномерно прожарились с обеих сторон.