Завтрак – главный прием пищи в течение дня, однако ужин – это время, когда семья собирается вместе, чтобы поделиться впечатлениями о дне и насладиться вкусными блюдами. Когда на ужин нужно готовить для всей семьи, количество времени и денег может быть ограничено. В этой статье мы подготовили для вас 10 вкусных и недорогих рецептов ужина, которые прекрасно подойдут для всей семьи.
1. Овощной рагу. Это прекрасная и здоровая альтернатива мясным блюдам. Просто нарежьте разные овощи, такие как морковь, картофель, баклажаны и лук, и тушите их в горшке с оливковым маслом. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте немного зелени, и рагу готово!
2. Куриные котлеты с гречкой. Это классическое блюдо будет радовать ваших близких своим вкусом и ароматом. Подайте эти сочные котлеты с гречкой или картофельным пюре, и ваши дети будут рады каждому вечеру.
3. Паста с томатным соусом. Простой, но очень вкусный вариант ужина. Приготовьте пасту по инструкции на упаковке, а затем приготовьте томатный соус со свежими томатами, луком, чесноком и базиликом. Посыпьте соусом пасту и подавайте с рукколой.
4. Картофельное пюре с рыбными котлетами. Это сытное и вкусное блюдо будет радовать вашу семью своим простым приготовлением и богатым вкусом. Готовьте картофельное пюре по любимому рецепту, и подавайте его с рыбными котлетами и свежей зеленью.
5. Тефтели в сметанном соусе. Это блюдо очень простое в приготовлении, но вкусное и насыщенное. Замешайте фарш из свинины с луком, добавьте яйцо и приправы по вкусу, и обваляйте фарш в муке. Обжарьте тефтели до золотистой корочки, а затем подайте их с сметанным соусом.
6. Рис с овощами и курицей. Вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить быстро и просто. Приготовьте рис по инструкции на упаковке, а затем обжарьте нарезанную курицу и овощи (морковь, горошек, кукуруза) на сковороде. Помешайте все вместе и подавайте к столу.
7. Лазанья. Это традиционное итальянское блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Приготовьте соус болоньезе из фарша, лука, чеснока и томатов, а затем сложите лазанью из соуса, листьев лазаньи и сыра. Запекайте в духовке до золотистой корочки.
8. Котлеты из индейки с картофельным гратеном. Это блюдо станет отличной альтернативой обычным котлетам. Смешайте фарш из индейки с луком, чесноком, яйцом и приправами, и обваляйте котлеты в муке. Запеките котлеты вместе с картофелем и сыром до готовности.
9. Омлет с овощами. Быстрый и вкусный вариант ужина для всей семьи. Залейте взбитые яйца на сковороде, а затем добавьте раскрошенный сыр и нарезанные овощи (помидоры, шпинат, грибы). Покройте сковороду крышкой и готовьте до готовности.
10. Овощное рагу с картофелем. Еще одна вариация на тему овощного рагу, только с добавлением картофеля. Просто тушите нарезанные овощи (цукини, лук, сладкий перец) с картофелем и зеленью до готовности. Посолите и поперчите по вкусу, и подавайте к столу.
Теперь у вас есть 10 прекрасных рецептов ужина для всей семьи. Вы можете варьировать ингредиенты и добавлять свои любимые приправы, чтобы создать новые версии этих блюд. Приятного аппетита!
Рецепты с мясом:
1. Куриные котлеты в духовке:
- 500 г куриного филе
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 50 г сухарей
- соль, перец — по вкусу
Измельчите филе, лук и чеснок в мясорубке или блендере. Добавьте яйцо и сухари, хорошо перемешайте. Сформируйте котлеты и выложите на противень. Запекайте в духовке при 180 градусах 20-25 минут.
2. Стейк из говядины:
- 500 г говяжьего мяса
- соль, перец — по вкусу
- растительное масло — для жарки
Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Посолите и поперчите стейк с двух сторон. Выложите стейк на сковороду и жарьте 2-3 минуты с каждой стороны, чтобы получился среднередкий стейк.
3. Жаркое по-домашнему:
- 500 г свинины
- 1 луковица
- 2 морковки
- 2 зубчика чеснока
- 3 картофелины
- соль, перец — по вкусу
- растительное масло — для жарки
Нарежьте свинину кубиками, слегка посолите и поперчите. Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте свинину до золотистого цвета. Добавьте нарезанный лук, морковку и чеснок, жарьте 5 минут. Добавьте нарезанный картофель, посолите, поперчите и тушите под крышкой около 40 минут.
4. Карбонад:
- 500 г свинины
- 1 яйцо
- соль, перец — по вкусу
- сухари — для обваливания
- растительное масло — для жарки
Разрежьте свинину на куски. Отбейте каждый кусок мяса, посолите и поперчите. Объедините яйцо с солью и перцем в миске. Обваливайте каждый кусок мяса в яйце, затем в сухарях. Жарьте на среднем огне с двух сторон до готовности.
5. Фаршированная курица:
- 1 целая курица
- 200 г грибов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- соль, перец — по вкусу
- растительное масло — для жарки
Нарежьте грибы, лук и чеснок. Обжарьте грибы с луком и чесноком на сковороде до золотистого цвета. Выньте кости из курицы и заполните ее фаршем из грибов. Зашейте курицу и запекайте в духовке при 200 градусах около 1,5 часа.
Стейк из свинины с грибами и сыром
Для приготовления стейка из свинины с грибами и сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:
— свиная вырезка — 500 г;
— грибы — 200 г;
— твердый сыр — 100 г;
— лук — 1 шт.;
— сливочное масло — 50 г;
— соль и перец — по вкусу.
Для начала приготовьте маринад для свинины. Для этого смешайте соль, перец, натертый лук и сливочное масло. Подготовленную вырезку замаринуйте в полученной смеси, оставьте на 15-20 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами.
В это время подготовьте грибы. Нарежьте их кубиками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Отложите грибы в отдельную емкость.
После того как мясо пропиталось маринадом, обжарьте его на разогретой сковороде до готовности. Для получения сочного стейка рекомендуется жарить средне — по 3-4 минуты с каждой стороны.
Поместите обжаренную вырезку на противень, сверху выложите обжаренные грибы и посыпьте их тертым сыром. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут, чтобы сыр хорошо расплавился.
Стейк из свинины с грибами и сыром готов. Подавайте его на стол, нарезав на порционные кусочки. Хорошим дополнением к этому блюду будут картофельное пюре, свежие овощи или зелень.
Курица под сливочным соусом
Для приготовления курицы под сливочным соусом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 куринных грудки без кости
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 стакан сливок
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка для украшения
Шаги приготовления:
- Нагрейте духовку до 180 градусов.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло.
- Обжарьте куринные грудки до золотистой корочки с каждой стороны.
- Добавьте измельченный чеснок и сливки в сковороду. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Переложите куринные грудки с соусом в противень для запекания.
- Запекайте в предварительно разогретой духовке около 20-25 минут или пока курица не будет полностью прожарена.
- Украсьте курицу свежей петрушкой и подавайте на стол.
Курица под сливочным соусом отлично сочетается с картофельным пюре или свежими овощами. Попробуйте приготовить это блюдо, и вам понравится его нежный вкус и аромат.
Фаршированная говядина с овощами
Список ингредиентов:
- Говядина — 500 г
- Лук — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Чеснок — 3 зубчика
- Томаты — 2 шт
- Сыр — 100 г
- Майонез — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте лук, морковь и перец болгарский мелкими кубиками. Обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
- Добавьте к овощам томаты, предварительно нарезанные кубиками, и продолжайте готовить еще несколько минут до мягкости томатов.
- Разрежьте говяжий рулет вдоль, не отрезая полностью, чтобы получить плоскую поверхность.
- Смешайте готовое овощное филе с майонезом, добавьте чеснок, соль и перец по вкусу.
- Начините получившейся смесью говяжий рулет и скатайте его в трубочку.
- Поставьте фаршированную говядину в форму, смаженную растительным маслом.
- Посыпьте рулет тертым сыром и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку.
- Готовьте блюдо приблизительно 40 минут до золотистой корочки.
- Подавайте фаршированную говядину на стол, украсив зеленью.
Приятного аппетита!
Рецепты с рыбой:
1. Баклажаны с куриной грудкой и рыбой. Ингредиенты:
| Баклажаны | 2 штуки |
| Куриная грудка | 200 г |
| Филе рыбы | 200 г |
| Сыр твердый | 100 г |
| Майонез | 2 столовые ложки |
| Соль, перец | по вкусу |
2. Рыбный суп с овощами. Ингредиенты:
| Филе рыбы | 300 г |
| Картофель | 2 штуки |
| Морковь | 1 штука |
| Лук | 1 штука |
| Петрушка | по вкусу |
| Соль, перец | по вкусу |
3. Рыба с овощами в фольге. Ингредиенты:
| Филе рыбы | 500 г |
| Цукини | 2 штуки |
| Баклажаны | 2 штуки |
| Перец болгарский | 2 штуки |
| Масло растительное | 2 столовые ложки |
| Лимонный сок | 2 столовые ложки |
| Соль, перец | по вкусу |
4. Запеченная рыба с овощами. Ингредиенты:
| Филе рыбы | 500 г |
| Картофель | 4 штуки |
| Морковь | 2 штуки |
| Лук | 1 штука |
| Майонез | 2 столовые ложки |
| Соль, перец | по вкусу |
5. Жареная рыба с овощами. Ингредиенты:
| Филе рыбы | 500 г |
| Картофель | 4 штуки |
| Морковь | 2 штуки |
| Лук | 1 штука |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Соль, перец | по вкусу |
Лосось с соусом из лимона и специй
Лосось считается одним из самых питательных и полезных рыбых блюд. Вкусный и полезный, он станет отличным выбором для семейного ужина. Простой рецепт лосося с соусом из лимона и специй поможет добавить изюминку и яркость вашему столу.
Для приготовления вам понадобится:
- 4 филе лосося;
- 2 лимона;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 1 чайная ложка меда;
- половина чайной ложки молотого имбиря;
- половина чайной ложки молотого куркумы;
- половина чайной ложки молотого карри;
- соль и перец по вкусу.
Процесс приготовления:
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Создайте маринад, смешав оливковое масло, мед, сок одного лимона, имбирь, куркуму, карри, соль и перец.
- Выложите филе лосося на противень, затем натрите его приготовленным маринадом. Дайте мариноваться 10-15 минут.
- Разрежьте второй лимон на тонкие кружочки и выложите их на верхушки филе.
- Поставьте противень с лососем на средний уровень духовки и запекайте около 15-20 минут, пока рыба не станет золотистой и сочной.
Готовый лосось с соусом из лимона и специй можно подавать горячим с гарниром из овощей, картофеля или риса. Приятного аппетита!
Треска в томатно-сливочном соусе
Для приготовления трески в томатно-сливочном соусе вам понадобятся:
- 600 г трески;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 200 г томатного соуса;
- 100 мл сливок;
- соль и перец по вкусу;
- масло для жарки.
Шаги приготовления:
- Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
- Разогрейте немного масла на сковороде и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
- Добавьте томатный соус и сливки, тщательно перемешайте и доведите до кипения.
- Уберите соус с огня и посолите, поперчите по вкусу. Если хотите, чтобы соус был более острый, можно добавить немного молотого перца.
- Выложите треску на сковороду и влейте соус сверху.
- Поставьте сковороду в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекайте блюдо около 20 минут.
- Подавайте треску в томатно-сливочном соусе горячей с отварным картофелем или рисом. Приятного аппетита!
Треска в томатно-сливочном соусе — это прекрасное блюдо, которое не только вкусное, но и очень полезное. Треска богата белками, витаминами и омега-3 жирными кислотами, которые положительно влияют на здоровье всей семьи. Попробуйте приготовить это блюдо и удивите своих близких своими кулинарными талантами!
Форель с запеченными овощами
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 филе форели
- 1 цукини
- 1 баклажан
- 1 красный перец
- 1 желтый перец
- 1 луковица
- 4 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для запекания
Начните с подготовки овощей. Цукини, баклажаны и перцы нарежьте кубиками. Луковицу нарежьте тонкими полукольцами. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите овощи на противень, посыпьте солью и перцем по вкусу, добавьте чеснок и оливковое масло. Перемешайте овощи, чтобы они равномерно покрылись маслом и приправами.
Запекайте овощи в духовке около 20 минут, периодически помешивая, чтобы они не подгорели.
В то время как овощи запекаются, приготовьте филе форели. Можете использовать любой способ приготовления форели по вашему вкусу: жарить, запекать или готовить на пару.
Когда овощи готовы и форель приготовлена, выложите овощи на тарелку и поместите филе форели сверху. Подавайте блюдо горячим.
Наслаждайтесь вкусом и ароматом форели с запеченными овощами вместе с вашей семьей!
Вопрос-ответ:
Какие рецепты ужина подходят для вегетарианцев?
Вегетарианцам подойдет, например, рецепт пасты с овощами или салата из авокадо и киноа. Вместо мяса можно использовать соевые продукты или заменитель мяса на растительной основе.
Какой рецепт ужина наиболее быстрый и простой в приготовлении?
Самым быстрым и простым в приготовлении рецептом ужина является тортилья с говядиной и овощами. Вам потребуется только обжарить мясо с овощами и завернуть их в тортилью.
Какой рецепт ужина наиболее подходит для детей?
Детям понравится рецепт курицы с картофельным пюре. Это простое блюдо, которое содержит мясо и картофель, популярные продукты среди детей.
Как подать на стол оригинальный ужин для гостей?
Оригинальным ужином для гостей может быть рецепт тыквенного супа с креветками. Тыква и креветки в сочетании дают необычный вкус и привлекательный вид этому блюду.
Какой рецепт ужина наиболее экономичный?
Экономичным рецептом ужина является макароны с соусом из томатов и сыра. Этот блюдо легко и быстро готовится, а сыр можно заменить на более доступный вариант, чтобы сэкономить деньги.
Какие есть варианты недорогих ужинов для всей семьи?
Есть много вариантов недорогих ужинов для всей семьи. Например, паста с томатным соусом, оладьи с овощами, картофельное пюре с котлетами, рис с овощами и курицей.